ARRÓS DE CONILL

La cuina de tots natros: ARRÓS DE CONILL: Ingredients: - 1 conill tallat a trossos petits. - 1 Kg. Arrós Bomba Nomen o ara Arrossaires del Delta. - 1 ceba mitjana...

ARRÓS DE CONILL

Ingredients:

- 1 conill tallat a trossos petits.

- 1 Kg. Arrós Bomba Nomen o ara Arrossaires del Delta.

- 1 ceba mitjana.

- 1 tomata.

- 1/2 primentó roig.

- 1/2 primentó verd.

- 2 lt. de brou d'au suau.

- Oli.

- Sal.

Elaboració:

Elaboració del brou:

En primer lloc preparem el brou.

En una olla ràpida posem unes carcasses de pollastres, alguna ala i verdures per a brou.

Quan el tenim fet, el colem i el posem en un olla al foc. Ha d'estar calent.

Per fer l'arrós:

A una paella sofregirem el conill (salat) fins que estigui ben ros. Un cop sofregit el conill el retirem de la paella i reservem.

Tallem les verdures ben petites, i les sofregim a la paella, quan comencin agafar color tornem a tirar el conill i remenem uns cops per unificar sabors.